黑豆豆腐,白豆豆腐,牛肉末,蔥末,蒜末,麻椒,幹辣椒,豆瓣,豆豉,甜麪醬,醬油,鹽,糖,香油
綜合評分 9.7
大魔術熊貓麻婆
綜合評分 9.7
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用料
做法
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在水中放薑片和鹽，燒開後將切好塊的豆腐下去焯水，然後盛出過冷水
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蔥蒜切末
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首先將麻椒和辣椒下鍋炸出辣油，然後濾除辣椒和麻椒，用炸好油炒香蒜末，然後下入牛肉末，炒至變色後下少許料酒炒香
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入豆瓣醬，豆豉，慢慢炒出紅油後下少許甜麪醬，生抽，糖和鹽
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炒香後入高湯，煮開之後將豆腐倒入，
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大火燒開，勾芡，淋上香油，撒上花椒粉和蔥末，就可以啦
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小貼士
所在的分類
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