四川臘肉,東北大米,生抽
綜合評分 7.7
排骨燜飯(電飯煲簡易版)
綜合評分 9.2
按照菜譜做排骨一直做不熟，乾脆自己建一個
用料
做法
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排骨解凍後，放入鍋中，加入沒過排骨的水量，大火煮沸，倒掉，重複這個步驟到血水完全除盡(煮排骨的水沒有出現浮沫或少量浮沫)
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鍋中剩下排骨，將生薑切片放入，料酒適量(看心情)，果酒適量(看心情，沒有可不放)，生抽3勺，飲用水2碗，開大火煮沸15min，換小火燉煮至湯汁只剩排骨平面的一半時關火，加入少許鹽，在鍋中燜5min
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燉煮排骨過程中，處理胡蘿蔔，土豆，藕，刨皮切丁，蘑菇洗乾淨切片，甜玉米粒超市有便利裝，洗乾淨米，倒入電飯煲，米中加入的水不要沒過米，依次放入處理好的蔬菜丁和蘑菇，給排骨留點位置
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排骨燜好後，將湯水逼出倒入電飯煲，鍋中放入少量油，將排骨煎至表面變色放入電飯煲中
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向電飯煲內淋上少量油(主要對蔬菜)，按個人口味撒上黑胡椒粉，電飯煲米飯選精煮開始蒸
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電飯煲煮好後，淋上少量麻油，將材料攪拌均勻，即可食用
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小貼士
排骨可以多燉一段時間，多加些水就好了，煎的時候排骨裡的汁會出來少量，煎可以幫助排骨鎖汁。去血水是我覺得排骨有味道，習慣性反覆去血水
所在的分類
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綜合評分 8.1
大米,香腸,香干,雞蛋,食用油,生抽（最好用生抽，不能少）,老干媽,食鹽,蔥花
綜合評分 7.9
羊肉（可以用雞肉代替）,胡蘿蔔,黃蘿蔔（若沒有，多點胡蘿蔔即可）,洋蔥,葡萄乾（忌甜者可不加）,大米,老抽➕生抽（或是用鹽代替）
綜合評分 8.2
排骨,胡蘿蔔,土豆,藕,甜玉米粒,蘑菇,米,食用油,料酒,果酒,生薑,鹽,黑胡椒粉,麻油
綜合評分 9.2
米,雞蛋,臘腸,臘肉,姜絲,豬油,醬油
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綜合評分 9.3
雞腿肉,香菇,料酒,白糖,醬油,姜,大米,鹽,水
綜合評分 7.1