麪粉,羊肉片,胡蘿蔔,洋蔥白菜葉,辣椒麪,薑末,蔥末,鹽,醋,醬油,香油,油
綜合評分 7.8
粉湯餃子
綜合評分 7.8
粉湯餃子是一道寧夏特色的小食，也稱為「皮條拉石頭」，皮條指的其實就是涼粉，這種涼粉是選用粉質豐盈的扁豆，製成粉坨，這種粉坨放在鍋裡有彈性，略透明，久滾不糊。而石頭指的是餃子，將涼粉，餃子加上木耳黃花等配料倒入鮮美的羊肉湯中煮熟，臨出鍋時，調放食鹽、生蔥、醋、油潑辣面子、味精等。就製成了酸辣可口的特色小吃。其味酸辣可口，有發熱去寒之效，頗適寒冷地區人們食用。
用料
做法
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將麪粉和成麪糰
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將羊肉剁成細粒，胡蘿蔔、洋蔥、白菜葉切細末
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羊肉末用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、拌勻，再加入香油、拌勻，最後加入胡蘿蔔洋蔥白菜葉末和勻即成
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將麪糰擀成皮包上餡
小貼士
1、扁豆涼粉不易買到，可以使用普通涼粉替代，也可省略 2、此菜中辣椒及醋是必不可少的，多新增些也無妨
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.7
高粉 中粉 低粉 ……
綜合評分 7.1
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綜合評分 7.9
魚頭，花鰱魚頭,干辣椒五個，根據吃辣程度，怕湯辣可以不放,胡椒粉,鹽，雞精，香油，香菜，姜片，蔥段,水
綜合評分 7.9
餃子皮：,麪粉,水,餡料：,胡蘿蔔,包菜,粉條,蔥,姜,玉米油,花椒大料,醬油,調餡王,鹽
綜合評分 7.6
餃子皮：,麪粉,水,餡料：,胡蘿蔔,包菜,粉條,蔥,姜,玉米油,花椒大料,醬油,調餡王,鹽
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綜合評分 7.8
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綜合評分 8.5