好料理

超級無敵簡單的涼拌雞絲

綜合評分 7.9
感覺是特別適合一人食的菜式，有湯、有菜，加個白飯、青菜，完美的一餐~ 當然，作為宴客菜中冷盤的選擇也是不錯噠~！

用料

做法

  • 小鍋內注入適量的水，加入薑片和適量鹽，放入洗淨的雞胸肉，中火煮沸，轉小火煮6~8分鐘，將雞肉煮至斷生即可。

  • 煮好的雞胸肉，撈出晾晾，放涼後用手順著紋路撕成雞絲備用。

  • 準備一個小碗，碗內依次加入鹽、糖、米醋、生抽和辣椒麪。

  • 另起一口小鍋，鍋內倒入適量油，煮熱後倒入Step3的碗內即可。

  • 超級無敵簡單的涼拌雞絲的做法 步骤5

    將碗內的材料攪勻，與Step2的雞絲攪拌均勻即可。

小貼士

1.最好用米醋，不建議用白醋、陳醋什麼的，味道太重。 2.喜辣的寶寶們可以酌情增加辣椒的量。 3.雞胸肉最好是整塊煮，不建議切小塊煮，會導致水分流失，吃起來比較柴；若感覺太乾，可以加兩勺煮雞肉的湯。 ps.煮完雞胸肉的湯別浪費了，特別特別甜，特別特別好喝~！

所在的分類

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