做法

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  賣面的市場買些扯麪劑子回來，讓它放一放。

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  將需要的各種菜洗乾淨。

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  將大蒜切成碎碎的蒜，近乎於蒜蓉。還有小蔥切小段。再就是線辣椒，我自己喜歡吃辣，所以額外放了一些。(小盤子裡的是炒別的菜用的，咱這個不需要)

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  將食用油燒開然後將切好的蒜蓉潑熟，一定要潑透，這樣纔好吃。可以用小勺子邊攪邊潑油

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  雞蛋打散花，木耳稍微切一下下，西紅柿也切小塊塊。基本需要的材料就齊啦！

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  熱火加油，蔥花爆香，我喜歡辣，所以蔥花裡放了紅線椒。

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  西紅柿下鍋，用鏟子多剷剷，將柿子鏟碎更容易入味，放入生抽調色。

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  加木耳，並調一些水。

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  將蛋液轉圈倒入鍋中，翻攪。加入調味料:五香粉，雞精，鹽，生抽。根據個人口味，品嚐一下。

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  盛到碗裡，將潑過的蒜汁加入並根據個人口味加醋和油潑辣子。

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  將扯麪劑子取出用擀麪杖向上下擀來，中間再壓一下。

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  扯開面劑子，在案板上擔一擔抻長長的，然後從中間剛剛壓的印子那扯開下鍋裡，這樣比較細，好熟，吃起來口感也好。

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  面熟後撈出來過涼水，這樣吃比較筋斗。然後大功告成！！非常好吃歐！