火雞翅,腐乳,腐乳汁,米酒,楓糖,蠔油,蔥,姜
綜合評分 9.5
腐乳風味火雞卷
綜合評分 9.5
這次嘗試用腐乳調味汁醃製火雞翅，把西方的食材用咱們東方的調味料來料理，算是中西混搭吧。當然如果你不喜歡吃腐乳口味，也可以換成其他風味的，比如照燒或者黑椒。烤好的火雞肉建議密封儲存，避免過久的暴露在空氣中風乾，影響口感。
用料
做法
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火雞翅去骨備用
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腐乳碾碎++腐乳汁+蠔油+米酒+楓糖混合調成醃料汁
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火雞翅用用腐乳醃料汁醃製
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用棉繩捆成卷，沒有棉繩的可以用錫紙包裹
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把火雞肉放入保鮮袋內，倒入餘下的腐乳醃料汁，放入蔥姜入冰箱冷藏1晚
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烤盤上鋪錫紙或者烤紙，烤架放在烤盤上，接汁用。把醃好的火雞肉放在烤架上
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烤箱預熱200度，烤30-40分鐘即可
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烤好的火雞卷，用牙籤扎入，拔出牙籤如果流出來的是血水，就是沒有烤好。如果流出來的是清澄的液體就是烤好了
小貼士
1.也可以先先醃製，後卷卷。只要不是烤完了卷卷就ok了。 2.醃製的調料可以根據喜歡自由搭配，如果不喜歡腐乳的味道，可以換照燒、黑椒等都可以。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.9
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綜合評分 7.5
是拉差辣醬（可以用美式的frank辣醬代替）,蜂蜜,鹽（1）,smoked paprika（1）,發酵粉（baking powder）（1）,黑胡椒（1）,青檸
綜合評分 7.2
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綜合評分 9.0
雞蛋,蠶豆,帕瑪森芝士粉,鹽,胡椒,油,雞蛋,生玉米,鹽,砂糖,黃油,雞蛋,培根,香菇,蟹味菇,油,味啉,醬油,雞蛋,茼蒿,魩仔魚,淡味醬油,味啉,油
綜合評分 7.3
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綜合評分 8.0
大蝦,極美滋奧爾良粉,蛋清,料酒,水
綜合評分 8.0
雞胸肉,蘑菇（推薦雞腿菇或口蘑）,彩椒,秋葵,大米,料酒,生粉,胡椒,拿波里風味意麪醬
綜合評分 8.2
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綜合評分 8.8