做法

• 火雞買回來放冰箱或者水槽解凍。。可能得。。3天。。我們繫有恆溫室，10°左右解凍了3天

• 當天早上6點開始，火雞洗乾淨

• 把黃油化開，新鮮rosemary和thyme以及鹽混合進黃油裡

• 給火雞按摩什麼的，分離雞胸肉和雞胸皮

• 在雞胸肉和雞胸皮裏面大量抹上剛纔的黃油什麼混合物

• 火雞肚子裡塞進切成大塊的洋蔥

• 火雞表面塗抹鹽和黑胡椒粉（現磨的最好了！）

• 放進大烤盤，一定要大，因為火雞會有很多水的。

• 火雞周圍擺滿洋蔥塊

• 倒適量雞湯在火雞表面

• 往火雞身上塞新鮮的rosemary和thyme

• 歐！六點的時候烤箱預熱350F

• 火雞放到預熱好的烤箱裏

• 表面鬆鬆的鋪一層錫紙

• 每隔一個小時拿出來加雞湯，其實半小時也可以啦。。無所謂的

• 這樣，烤5個小時左右吧。

• 下來做gravy

• 洋蔥切碎

• 黃油化開

• 一起在鍋裡炒，或者說熬

• 洋蔥完全褐色以後，加各種香料

• 繼續熬，然後加那個義大利醋和蜂蜜

• 最後面粉加水成糊，加到洋蔥混合物裏面（類似生粉勾芡）

• 火雞熟了以後拿出來等稍冷卻了切片，然後蘸著gravy吃