鮮蔓越莓,糖,海鹽,水
綜合評分 8.0
整顆果的蔓越莓醬（感恩節火雞配醬&吐司抹醬通用）
綜合評分 8.0
感恩節將至，準備做烤火雞，先把配醬準備好～ 酸酸甜甜，用來抹吐司也是棒棒噠！ 糖用冰糖白砂糖都可以～至於糖量，我個人喜歡酸甜適度的，喜歡甜的或者蔓越莓特酸的，可以酌情增加，建議不要一開始放太多糖，可以後期隨嘗隨加。 還有，不用懷疑！一定要加鹽，你只會覺得超級驚豔！！ 水不用多，多了會熬到累死，只要是防止一開始糊鍋，後面就全靠蔓越莓自己的果汁了
用料
做法
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新鮮蔓越莓洗淨，控幹多餘水分
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蔓越莓，水，糖一起下鍋。大火煮到蔓越莓一顆一顆開始破裂。用勺子把蔓越莓壓一壓，不用全部壓碎，要保留一些整果
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煮到冒大泡，轉中火慢慢熬。時不常攪和一下
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熬20分鐘左右或開始變稠，轉小火，加海鹽，攪拌頻率增加，保證不糊鍋就行
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再煮10分鐘左右或者到自己喜歡的稠度，關火。不需要太稠因為果醬放涼後會自己變得更稠些。
小貼士
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