花生,包心菜,米酒,鹽,色拉油
綜合評分 7.7
花生包心菜
綜合評分 7.7
用最簡單的食材炒出春天的味道。
用料
做法
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【1】切蒂 將包心菜的蒂切掉。
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【2】撕包心菜 用手將包心菜撕碎（不要撕太細），然後用塑料袋裝起來。
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【3】加鹽 往塑料袋裏加鹽，食鹽的量是自己平時炒這麼多包心菜時放的量。然後將塑料袋封起來，搖勻。鹽會把包心菜裡的水分析出來一些，這樣包心菜更有脆度。之後的步驟裡也不用放鹽了。
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【4】拍花生 將花生放到塑料袋裏，然後用空酒瓶將花生拍碎。（詹姆士用的是生花生哦）
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【5】炒花生 往鍋里加一點色拉油，然後倒入花生碎，將花生炒透，炒出香味。
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【6】炒包心菜 倒入塑料袋裏的包心菜，然後和花生碎一起翻炒。
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【7】加米酒 在翻炒的過程中加入米酒（炒制過程中，酒精會揮發掉，米酒的甜度會留下來），包心菜炒熟後就可以出鍋啦！
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花生包心菜：「我長這個樣子！」
小貼士
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