好料理

蔓越莓可可麥芬

綜合評分 7.0
該菜譜由美國駐華大使館官邸前任行政總廚及餐飲經理邁克·羅朗提供。

用料

做法

  • 製作麥芬麪糊時，將麪粉、可可粉，鹽、泡打粉和小蘇打過篩入碗。巧克力切小塊，加入麪粉混合物中，備用。

  • 另一碗中，加入黃油和糖用打蛋機攪拌均勻後，再加入雞蛋，一次一個混合均勻後，新增香草和咖啡粉。打至均勻。最後，加入牛奶、醋和油，攪拌均勻後與麪粉混合物拌勻充分。

  • 用勺子將麪糊倒入麥芬罐。將一、兩個冷凍蔓越莓置於每個麥芬的中心。在 350o F/176 o C 的烤箱中烘烤 18-25 分鐘，或烘烤至插入麥芬中心的蛋糕測試器在取出時保持潔淨為止。

小貼士

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