麪條,雞蛋,西紅柿,蔥,姜,蒜,香油,醬油,鹽
綜合評分 8.7
西紅柿雞蛋麪
綜合評分 8.8
《清新爽口的西紅柿雞蛋麪》
用料
做法
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準備所需食材。
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雞蛋加少許鹽打散，西紅柿去皮切塊。
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熱鍋倒油，倒入蛋液炒散，加入西紅柿。磚家不是說西紅柿要炒久一點纔可以炒出番茄紅素麼，所以就是使勁翻炒，加一小碗水，再加點鹽、雞精。
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在炒西紅柿雞蛋的時候另外用鍋把麪條煮好，挑入碗裡，倒入剛剛炒好的西紅柿雞蛋，撒上蔥花。
小貼士
1.我喜歡用裝蛋液的碗去盛水，比直接用清水感覺要好些，這樣的話煮出來的湯是奶白色的。 2.加一兩個青椒進去也不錯，吃起來微辣，而且顏色看起來更清新。
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