蟲草花,海鮮菇,蟹味菇,杏鮑菇,雞高湯,鹽
綜合評分 7.9
蟲草花菌菇鮮雞湯
綜合評分 7.9
沒有湯的一桌飯是不完整的，我們設想了好幾種湯羹，最後決定用這一碗清清爽爽完美收尾，比任何別的雞湯魚湯甜湯都更解膩。清澈的鮮雞湯需要用好幾只雞才能熬成一鍋，營養豐富的各類菌菇帶來自然鮮美，蟲草花令雞湯金燦燦的格外誘人。整鍋湯里只加了一點點鹽，卻鮮得驚人。
用料
做法
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這道菜的重點在于雞高湯，只要有雞高湯，所有菌菇焯水後再煮就非常快了。將雞高湯倒入鍋中煮開，撇去浮沫。
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放入所有菌菇（已焯過水），再次沸騰後轉小火煮5分鐘即可出鍋。
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依個人口味加少許鹽即可。
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小貼士
這道菜的完整食材包，曾在三鮮321cooking銷售。 三鮮321cooking是下廚房App投資孵化的、以周為單位的訂閱式半成品食材包，由來自「大董烤鴨店」總店廚師長、「TRB-Bites」副主廚研發，菜單周周不同。 食材包內含制作菜肴的全部原料和調料（油、鹽除外），通過中央廚房生產、冷鏈宅配到家，根據詳細的圖文食譜，只需幾分鐘即可完成一道復雜的菜品，調味精致，不遜于專業餐廳。 食材安全潔淨，不含味精雞精和人工合成調味品，鮮煮高湯調配醬汁，希望能為大家的餐桌帶來每周不同的新鮮感。 預定方式及最新菜單，歡迎光臨我們的下廚房市集店鋪︰http://www.xiachufang.com/shop/112901378/
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