做法

• 

  雞肉切塊後沖洗干淨+姜片，冷水入鍋，大火煮

• 

  煮出髒兮兮的沫沫關火，雞塊沖洗干淨

• 

  砂鍋里裝入清水，幾塊，干香菇，紅棗，姜片，開小火。 干香菇沖洗後直接入鍋不需要提前泡發，這樣香菇更鮮美（外婆教的，麼麼噠）

• 

  剛開始用小火是為了保護砂鍋，水溫上升後可以轉中大火，沸騰後小火煲湯2小時。

• 

  期間可以準備菌菇~ 我買了幾種市場上常見的菌菇類，金針菇不推薦太容易煮糊了~ 我買的菇類比較大顆所以量少~如果是很小的口蘑可以多準備幾個，用鹽水泡會兒清洗干淨。

• 

  如果想逼格高一點就給香菇凹造型哇，用水果刀切個花紋~

• 

  準備好的菌菇~

• 

  將菌菇一起放入砂鍋炖湯~可以中火沸騰後轉小火

• 

  炖半小時以上，我用小火又陸陸續續炖了大半個小時

• 

  撒一把枸杞，加鹽，繼續炖15-30分鐘。

• 

  成品圖~金燦燦的雞湯格外鮮美！