三黃雞,荷葉,香菇,洋蔥,麪粉,姜,蔥,酒,生抽,料酒,鹽,胡椒
綜合評分 7.5
叫花雞
綜合評分 8.3
今天的主角-叫！花！雞！
用料
做法
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先用刀背將雞腿的骨頭敲斷以便折疊成型，在雞中加入蔥， 姜， 蒜， 鹽、蠔油， 料酒， 胡椒等調味料，將調味料按摩揉搓到雞肉中。
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將花椒煸炒出香味，煸炒出香味的花椒用 面杖碾碎，再加入雞中一起腌制，用保鮮膜覆蓋好，放入冰箱中腌制一個小時以上，中間拿出來翻動一下，再在腌好的雞上抹層五香粉和胡椒。
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將洋蔥， 香菇切成絲備用，放入腌個雞的剩余汁料中充分混合，將混合好的香菇絲，和洋蔥絲， 姜， 蒜等其他調料，塞入雞腹中，用牙簽固定好雞的腹部。
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將干荷葉用冷水泡上一會兒，時間允許的話可以等它泡開，把雞肉放在泡過水的荷葉中，將它包裹起來。
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將干荷葉用冷水泡上一會兒，時間允許的話可以等它泡開，把雞肉放在泡過水的荷葉中，將它包裹起來。
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靜置一段時間等其發酵，將面團 成大小合適的圓片。
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將荷葉包裹的雞放在中間，再用面皮包裹起來。
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烤盤刷滿油，最好再墊一張錫紙，放上面團。
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放入烤箱或者微波爐中，預熱160度，中下層烤80分鐘，如果雞比較大只，烤的時間需要延長。
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時間到了，叫花雞就這樣出爐了。
小貼士
所在的分類
相關食譜
三黃雞,荷葉,香菇,洋蔥,麪粉,姜,蔥,酒,生抽,料酒,鹽,胡椒
綜合評分 9.2
三黃雞,蔥姜蒜,八角桂皮香葉,香菇,老抽，鹽,黃泥,荷葉
綜合評分 9.8
主料︰三黃雞,主料︰香菇,主料︰洋蔥,主料︰荷葉,主料︰面粉,輔料︰料酒,輔料︰生抽,輔料︰鹽,輔料︰胡椒,輔料︰酒,輔料︰蔥,輔料︰姜,輔料︰蠔油
綜合評分 8.3
1.主食材︰,跑步雞,2.調料︰,水,生抽,蠔油,黃酒,麻油,鹽,味精,白糖,蔥,姜,蒜,3.輔料︰,白面,水,白酒,洋蔥,香菇,4.其他︰,錫紙
綜合評分 8.3
三黃雞,香菇,蔥,荷葉,黃酒,醬油,面粉,味精,鹽,沙姜粉,烹飪耐高溫玻璃紙,豬油,紹興酒壇泥
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三黃雞,鹽,五香粉,白胡椒,白酒,蔥姜,香菇,栗子,鮮荷葉,錫紙,花椒,大料
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全麥麪包,西蘭花,雞蛋,奶油乳酪,洋蔥,鹽,黑胡椒
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雞蛋,面粉,鹽,牛奶,蔥花,油
綜合評分 8.5
雞肉,西蘭花,洋蔥,面粉,雞蛋,奶/涼白開,植物油,鹽,》可以用雞腿肉和雞胸肉，不過小朋友好像都比較喜歡雞腿肉。,》小芽全部用面粉，也可以加部分玉米澱粉（對應減少面粉的量），最後口感會更軟哈。
綜合評分 8.7