【主料】豬肉絲、青筍、木耳,鹽一勺、清水2勺,【配料】蔥抹、薑末、蒜末、剁椒醬、郫縣豆,幹澱粉一勺,清水2勺,【醃肉料】:食用油2勺、料酒3勺,白胡椒粉一勺、生抽一勺,老抽1/2勺、幹澱粉一勺,【魚香汁】:醋4勺、白糖3勺、,生抽2勺、味精一勺、
綜合評分 7.7
將油,料灑,白胡椒,生抽,老抽,干粉。里脊肉拌勻上勁。
魚香汁調好備用。
青菜切絲備用。
鍋中加油,肉絲劃開變白盛出。下入剁椒一勺炒香加豆瓣醬,蔥姜蒜。爆出香味後。加入肉絲。炒開後加菜絲,加入魚香針