油拌面

綜合評分 9.4
自貢冷吃兔,不僅兔子好吃,剩下的佐料也是味道足足的。把剩下的佐料和面干拌在一起,加一點醬油,簡單也美味。

用料

做法

  • 把冷吃兔佐料放在一邊

  • 鍋中加水,最好多放點水,這樣煮面的時候受熱均勻。這叫寬水煮面。

  • 下面條,攪拌開,別弄成一坨了,別等它粘底。不要煮全熟,咬開里面還有點白心是最好的,拌面要硬些才好吃。選面條的時候也不要選太細的。

  • 面好了就用漏勺盛起來放到冷吃兔佐料里

  • 根據自己口味加點醬油

  • 使勁拌一下,讓每根面條都充分沾染上佐料。家里有條件的就放點青菜吧,講真,我好久沒吃青菜了,感覺自己快不行了。好了,現在你可以享受一頓美味又抗餓的油拌面了。

小貼士

煮面水要多 面不要太細 面不要煮熟

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