熟香蕉（最好快爛了）,核桃,發酵黃油（偶用了含鹽的）,花生油,細砂糖,雞蛋,低粉,泡打粉,表面裝飾核桃碎,裱花袋
綜合評分 7.3
松軟可口之香蕉核桃蛋糕（第一次修改版）
綜合評分 7.3
簡單快手的基礎磅蛋糕大家都會做，家里有幾個快爛掉的香蕉，想到小年人寶寶的棗泥磅蛋糕，于是就自己改了配方，做了一組香蕉核桃磅蛋糕。 香蕉內的水份使蛋糕內部組織更加松軟可口，口感不亞于棗泥蛋糕。但是因為香蕉本身就甜，所以這款磅蛋糕需要減糖，否則就是齁甜齁甜的呢(☉o☉)。 各項用料步驟的注意事項要好好看哦，小細節就在其中O(∩_∩)O~
用料
- 熟香蕉（最好快爛了） 110g
- 核桃 40g
- 發酵黃油（偶用了含鹽的） 120g
- 花生油 30g
- 細砂糖 80g
- 雞蛋 3個
- 低粉 165g
- 泡打粉 3g
- 表面裝飾核桃碎 適量
- 裱花袋 一個
做法
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我們先來做準備工作︰1.黃油軟化（冬天請用微波爐解凍檔）2.低粉和泡打粉過篩 3.香蕉壓成泥，這個很簡單，把香蕉放到保鮮袋里面，然後我擠我壓O(∩_∩)O哈哈~就好了 4.核桃放在烤箱內150度烘烤5-10分鐘就好，注意火候時間，不要焦了。烘烤過的核桃會很好吃！！烤完掰碎就行。
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黃油先用低速打發幾秒，隨後加入砂糖。中速混合之後，高速打發4-5分鐘。打發是很關鍵的，這個決定了你蛋糕的蓬松度。
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將雞蛋加入打發好的黃油中，記住是一個一個加哦~~一次性加進去容易水油分離。如果覺得一個雞蛋都多，那就事先把雞蛋都在碗里打勻，分4-5次加入黃油中（我不想洗碗，偷懶就一個一個加了 >.< ) 打發好的黃油見圖→_→
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打發好之後加入花生油（如果沒有換成其他植物油都可以）稍微輕輕混合就好。
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將過篩的低粉和泡打粉加入黃油中，輕柔的混合均勻。不要攪拌過度哦~只要看不到干粉就可以了。
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將核桃和香蕉泥統統倒進面糊，稍微混合均勻就行咯。
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將面糊分兩次裝入裱花袋，隨後擠到模具里面。8連模是彩味家買的，店鋪名字和連結我會發在貼士里面，麼麼噠~ 還多了2個紙杯，一起烤耶。 溫度︰180度，時間40分鐘，中下層。
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接下來看成品吧
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非常好用模子，做面包做蛋糕mini的炒雞口耐！
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表面撒了核桃碎，一口咬下去松軟的蛋糕夾著甜軟的香蕉以及松脆的核桃，大滿足！
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小紙杯喲~
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俯瞰圖，步驟結束咯！
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小貼士
1.模具購買點請戳︰http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z0d.6639537.1997196601.64.Q5Vf9a&id=21910827071&qq-pf-to=pcqq.group 2.泡打粉可以不加，不過你得黃油必須打發的非常好。否則，誰也不想吃像石頭一樣的蛋糕吧→_→
所在的分類
相關食譜
成熟的香蕉 ripe bananas,雞蛋 eggs,紅糖 light brown sugar,植物油 vegetable oil,酸奶油 sour cream,肉桂粉 ground cinnamon,小蘇打 baking soda,泡打粉 baking powder,香草精 vanilla extract,鹽 salt,核桃碎 chopped walnut pieces（可選）,面粉 all-purpose flour,植物起酥油或者無鹽黃油（用于涂抹烤盤）
綜合評分 7.4
熟香蕉,雞蛋,煉乳,面粉,黃油,核桃仁
綜合評分 9.2
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綜合評分 9.9
面粉,水,植物油（也可換成黃油）,白糖,酵母,紅豆餡兒（自制或購買的均可）
綜合評分 7.5
饅頭,雞蛋,水,鹽、白胡椒粉、雞精
綜合評分 7.8
鹽,雞蛋,牛奶,普通面粉,白砂糖,酵母,油（家里炒菜的油就可以）
綜合評分 9.8
湯種︰水,湯種︰高筋面粉,牛奶,雞蛋,白砂糖,奶粉,高筋面粉,酵母,黃油,鹽
綜合評分 9.8
熟香蕉,核桃,低筋或普通面粉,baking soda,鹽,雞蛋,糖,植物油,牛奶,香草精
綜合評分 7.3
香蕉,雞蛋,朗姆酒,牛奶,砂糖,黃油,巧克力A,低筋面粉,泡打粉,小蘇打,核桃仁,巧克力B
綜合評分 8.6