蘋果,細砂糖,開水,黃油,肉桂粉,朗姆酒,手撕面包,杏仁片,蔓越莓干,蛋奶餡,雞蛋,牛奶,淡奶油,細砂糖,朗姆酒,黃油
綜合評分 7.9
洗淨鑄鐵鍋,小火慢慢烘干待用。
蘋果洗淨,去皮,切成小片。
取一平底鍋放細砂糖,小火加熱到出現琥珀色,加入開水,加入蘋果片翻炒至軟,讓蘋果片均勻裹上汁。
加入黃油融化,加入肉桂粉和朗姆酒提味。
將蛋奶餡中的雞蛋,牛奶,淡奶油,細砂糖和朗姆酒混合攪拌均勻,過篩待用。
鑄鐵鍋內壁抹上適量黃油,手撕包撕成小塊後鋪在鍋底。
蛋奶餡倒入鑄鐵鍋中,鋪上蘋果,再撒上杏仁片和蔓越莓干。
烤箱預熱180度,中層或中下層,25分鐘左右。
1、手撕包可用吐司片代替。 2、根據上色情況及時加蓋錫紙。 3、根據自家烤箱溫度脾氣,調整烘烤時間。 4、拿取食物時要用非金屬材料的餐具,以免劃傷琺瑯瓷表面。 5、針對烘烤造成的比較頑固的污漬,可將鍋具盛水加熱幾分鐘再清洗。