帶皮五花肉,香葉大料姜,小茴香花椒,冰糖,紅燒醬油,生抽,老抽,豆腐乳湯,開水
綜合評分 7.3
家常紅燒肉
綜合評分 7.7
小時候最愛吃的紅燒肉，糯糯咸咸甜甜。記得小學時，放學到家門口都是跑著進去的，不知道奶奶今天又會做什麼好吃的。奶奶燒的紅燒肉沒有復雜的醬料，也不搭配菜，炒足了火候，熬足了時間，味道溢滿屋子。因為肉味清甜，每次都能吃好多。晚上肉湯就著饅頭，一天都是快樂的。今天想起這個味道，做了這碗紅燒肉。感覺奶奶的鍋鏟聲仍在廚房…
用料
做法
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這道菜不復雜，關鍵是耐心！
小貼士
炒肉塊非常重要，炒的時間越長，燒出來的肉越好吃
所在的分類
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