豬五花肉(三線肉),郫縣豆瓣,青蒜苗,老姜,大蒜,干辣椒節、干花椒,尖椒,青椒(或者美人椒、二荊條),泡姜,泡海椒,料酒、白糖
綜合評分 7.2
姜4片 花椒若干 料酒10 清水300ml 五花肉300g 放入鍋中將五花肉煮至八分熟
將五花肉撈出用涼水沖一下 切片 並將青椒黃瓜切好備用
將鍋中放入油10ml 姜片 干辣椒(看個人口味添加)花椒若干 煸出香味兒 放入五花肉 炒至邊緣微微卷起 放入豆瓣醬一勺 翻炒 再放入生抽5ml 糖3g 放入切好的青椒黃瓜 翻炒均勻 出鍋
依照個人口味適量添加啦 豆瓣醬的話家里沒有郫縣豆瓣醬用一般的豆瓣醬代替口味還是不錯的