好料理

魷魚蒸豆腐

綜合評分 9.2
廈門大排檔里經常推薦的菜

用料

做法

  • 把豆腐切方片鋪盤底

  • 魷魚洗淨，撕掉外面的膜，切段鋪在豆腐上

  • 鍋中水大火煮開，放蒸架，把魷魚豆腐放上先蒸4分鐘（蒸太久會老，且縮水難看）

  • 關小火，把盤中的水必掉 加生姜絲，蔥白段 加一勺料酒，二勺李錦記蒸魚豉油再蓋上鍋蓋蒸兩三分鐘

  • 魷魚蒸豆腐的做法 步骤5

    關火後，蔥段切絲，鋪上紅椒絲，淋熱油 嗤∼。。。大功告成，上菜

小貼士

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