三文魚,【腌魚料】,第戎芥末,鹽,黑胡椒粉,【酸辣番茄澆頭】,番茄,蒜,洋蔥碎,玉米粒,燈籠椒碎,檸檬汁（選擇）,小米辣,【墊底】,各式沙拉菜
綜合評分 8.9
酸辣番茄三文魚蔬菜沙拉
綜合評分 8.9
三文魚自身油脂比較豐富，如果炖煮的話，對我這種不愛吃魚的人來說還是略有些過于“肥膩”。 而做成這樣的沙拉，非常清爽、開胃。而且方便快捷，蔬菜也很多 三文魚煎的時候用不粘鍋幾乎可以不放油或者薄薄的抹一層即可。煎到微微焦是最美味的口感。 魚可以選帶皮或者去皮的，完全看個人喜好。 墊底的沙拉菜選擇也很多，國外的小伙伴就直接拿超市現有的即可 我試過baby spinach➕baby kale 還有 mixed garden greens的都很好吃。
用料
做法
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把所有腌魚料均勻抹在魚肉正反面。腌制至少一小時。 下油鍋煎之前用廚房紙巾把表面稍微吸一下會更方便煎制。 煎到兩面微焦就可以出鍋啦。反動的時候要小心，熟的三文魚很容易碎。
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醬汁/澆頭的制作 先起油鍋炒香洋蔥、大蒜、小米辣 然後下番茄炒，加少許鹽，蓋上鍋蓋燜一會兒，目的是讓番茄軟爛 然後加燈籠椒和玉米。翻炒一下。煮熟就可以出鍋啦。
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各類沙拉菜墊底 放上魚 然後淋澆頭，吃的時候擠上檸檬汁。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.3
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綜合評分 8.5
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綜合評分 8.9
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綜合評分 8.6
豆腐（我用的北豆腐）,全麥面包糠,Marmite （一種酵母提取精華）,迷迭香Rosemary,高達(Gouda)或車達(Cheddar)芝士,雞蛋,油,熟透的中等大小番茄,羅勒,白酒或紅酒醋,干紅辣椒碎,鹽,黑胡椒粉,油,色拉蔬菜，我用的芝麻菜,腌小酸瓜切片,全麥圓堡包
綜合評分 9.9