好料理

水果蛋糕卷

綜合評分 7.5
專業蛋糕店的配方

用料

做法

  • 忘了拍圖，第一部把蛋黃，低粉10克糖，油，鹽1克，一起攪拌均勻

  • 蛋白大發出現彎溝，糖分三次加入

  • 分三次拌入蛋黃糊

  • 烤箱預熱130°，烤40分鐘

小貼士

卷的時候用一張紙包著再用　面棍壓著卷，不會裂開，考好要用紙蓋著不能讓水分流失

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烘焙
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