先放適量油。
油熱放蔥姜,炒香。
放肉,繼續炒。
炒肉變色,放醬油,繼續炒。
加水,放糖,燒開,放入辣椒,辣椒上放鹽,然後蓋蓋。
大火燒開,小心別冒水了,冒水就改成中火,炖個二十分鐘到半個小時左右,肉變得軟嫩,留點湯。就可以吃了。