帶魚,薑末、香菜、青椒一個紅椒一個、胡椒粉、鹽、雞精（味精）、白糖、醋、生抽、香油。
綜合評分 7.8
紅燒帶魚
綜合評分 9.7
家里的一道家常菜。
用料
做法
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帶魚段洗淨擦干。
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準備好調料︰蔥段、八角、桂皮、香葉、姜片、豆瓣、蒜瓣。
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花生油+一塊豬肉化開，待油溫上升，放入帶魚段煎。
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將帶魚段煎至兩面金黃。
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煎的時候注意翻面。
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放入調料，然後依次按照自己的口味加入料酒、醋、醬油、糖。
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添水炖40分鐘左右。
小貼士
所在的分類
相關食譜
帶魚,紅辣椒,香蔥,姜,高度白酒,鹽,生抽,老抽,香醋,白糖,鹽,胡椒粉,（調味料請根據個人口味適當調整）,（1大勺=15ml，1小勺=5ml）
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