【主料】豬肉絲、青筍、木耳,鹽一勺、清水2勺,【配料】蔥抹、薑末、蒜末、剁椒醬、郫縣豆,幹澱粉一勺,清水2勺,【醃肉料】:食用油2勺、料酒3勺,白胡椒粉一勺、生抽一勺,老抽1/2勺、幹澱粉一勺,【魚香汁】:醋4勺、白糖3勺、,生抽2勺、味精一勺、
綜合評分 7.7
將豬肉切成細絲
肉中放入料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、澱粉和少許油用手抓勻,腌十分鐘
木耳和胡蘿卜切絲,碗中倒入糖、醋、生抽、牛肉粉、鹽和少許澱粉調汁待用
鍋中放油,小火炒蔥姜蒜和郫縣豆瓣醬
炒出紅油後下入肉絲,炒到快熟後下入青椒胡蘿卜,翻炒均勻後調入調好的汁
出鍋裝盤
今天沒放豆瓣醬,因為有孩子所以不能吃辣,喜歡吃辣的可以加豆瓣醬特別的香。