全麥粉,高筋面粉,耐糖酵母,糖,溫水,鹽加不加都行，襯托甜味的，2克。
綜合評分 7.7
簡單低脂全麥面包蒸烤版
綜合評分 7.7
十二寸的小烤箱，烤面包容易干，試了試蒸烤。果然好了點。
用料
做法
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所以材料放在一起揉成團。進行一次發酵。冬天太冷，所以我用的酸奶機，酸奶機開啟放只碗，面放碗里，防止酸奶機過熱燙熟面團。沒有酸奶機烤箱36度發酵也可以，全麥粉多，發了兩個小時。
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一次發酵完成，拿出揉一揉排氣。揉好再次發酵，發到兩倍大，放進六寸蛋糕模中，蓋上錫紙，烤盤放水。180度30分鐘。
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好軟，口感像饅頭，無油低脂健康，棒棒噠∼
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小貼士
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Poolish酵頭：,金磨坊全麥粉,水,酵母,主麪糰：,金磨坊高粉,蜂蜜,鹽,奶粉,酵母,水,黃油
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全麥粉,高筋面粉,水,糖,鹽,酵母,奶粉,黃油
綜合評分 7.3
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全麥粉,水，或者脫脂牛奶,酸奶,紅棗,堅果,即食燕麥片
綜合評分 8.2
上一道全麥面包粉,水,黃油,牛奶,酵母
綜合評分 8.9
高粉,全麥面粉,酵母,鹽,奶粉,糖,可可粉,溫水
綜合評分 9.4
紅磨坊全麥粉,金像小麥粉,砂糖,鹽,冷酸奶,冷水,冰箱里的雞蛋,干酵母,黃油,葡萄干 堅果
綜合評分 9.6