雞蛋,面粉,黃油,橄欖油,細砂糖,牛奶
綜合評分 7.3
電飯鍋蛋糕
綜合評分 8.9
第一次在下廚房發菜譜，以前一直用美食天下的，也該在下廚房混出一片天了。嘎嘎嘎嘎
用料
做法
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材料
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玉米油，牛奶，混合，然後用打蛋器打至兩者融合。然後倒入蛋黃中。
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在蛋黃糊中加入20克糖，篩入低筋面粉（過兩遍篩，這樣不會有顆粒），攪拌均勻待用
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蛋白打發至有泡，加入20克糖，醋或者檸檬汁，接著打發至發白，加入剩下的20克糖，再打發至硬性發泡！如圖可以立起來就好了。夏天可以事先把蛋白放入冰箱，冷藏一會兒（其實無所謂）
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然後，將三分之一蛋白放入蛋黃糊中。翻拌，翻拌均勻。然後將蛋黃糊倒入蛋白中，翻拌！輕輕的翻拌均勻。然後倒入事先預熱好的電飯鍋內，將內膽放在布上抖幾下，陣陣平，把氣泡震震沒（其實無所謂）。開蛋糕鍵。大概30分鐘左右。
小貼士
1攪拌蛋黃糊時，不要順方向攪。亂來點好，:不然面粉起筋了就不好玩兒了 2.沒有加白醋 直接在蛋黃糊中加了香草精。幾滴就好了 3.一定要對蛋白好點，翻拌，寶寶！一定要輕輕的翻拌，這是蛋糕發起來的關鍵！ 4.打蛋器買了一個迷你的榮事達。也挺好用的，感覺家用沒必要買大的。 5.還有問題的，可以問我。 6.普通電飯鍋按下煮飯鍵，然後用毛巾蒙住。 7.筷子插進去，沒有黏住的東西就好
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