粽子

綜合評分 9.2
這是自己第二次包粽子,第一次是五六年前的事情,今年用的江南水鄉新鮮的蘆葦葉,這種葉又窄又短,對於我這種新手來說有點難!第一來發食譜,謝謝大家開圍觀

用料

做法

  • 粽子的做法 步骤1

    怕硬提前八個小時泡好,其實,只有薏米芡實需要提前泡,其它不用

  • 粽子的做法 步骤2

    這個肯定要提前泡,最好與其它米分開泡,掉色嚴重

  • 粽子的做法 步骤3

    糯大黃米包之前洗好了就好

  • 粽子的做法 步骤4

    你特意做出兩份,一份提前泡(家裏就是提前泡的)一份包之前洗淨即可,發現沒泡的更有韌性,而且沒泡的是長粒糯米,提前泡的是圓粒糯米

  • 粽子的做法 步骤5

    突發奇想放的鹹蛋黃,個人還是喜歡蜜棗的,感覺蛋黃粽一般般

  • 粽子的做法 步骤6

    不太適應這種葉子開始很難看,開始的是三角粽子

  • 粽子的做法 步骤7

    多了十個以後開始好些了,開始半四角粽子了

  • 粽子的做法 步骤8

    包的不好見笑啦

  • 粽子的做法 步骤9

    這就本地又窄又短的蘆葦葉,有種自己聞不慣的清香味道

  • 粽子的做法 步骤10

    糯為主的蜜棗粽子

  • 粽子的做法 步骤11

    大黃米為主的蜜棗粽子

  • 粽子的做法 步骤12

    大黃米為主的蛋黃粽

  • 粽子的做法 步骤13

    再來一張

  • 粽子的做法 步骤14

    糯大黃米好好吃

  • 粽子的做法 步骤15

    我很醜但是很好吃

小貼士

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