椰蓉,玉米澱粉,花生油,白糖,牛奶,奶粉,水
綜合評分 8.4
月餅鬧中秋之椰蓉餡
綜合評分 8.4
椰蓉餡是俺的最愛，香甜的椰絲味道真是讓人回味無窮啊，，，，，喜歡葡萄乾啥的也可以用朗姆酒泡過後加進去，味道也是一級棒哦
用料
做法
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澱粉和水混合備用，花生油、白糖、牛奶、奶粉混合加熱至沸騰，倒入澱粉水，攪拌，此時用小火，攪拌至粘稠，關火
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再倒入椰蓉拌好即成
小貼士
超級簡單吧？非常香甜哦，其中花生油可以換成黃油40g，椰蓉的量也不是固定的，要看你前面的澱粉糊熬到什麼程度，分次加進去，總之弄到能成團別太溼即可，喜歡葡萄乾啥的也可以用朗姆酒泡過後加進去，味道也是一級棒哦，但是洗的時候要用涼開水，不然做好的餡兒有生水容易壞哦！
所在的分類
相關食譜
和田棗,花生油,澄面
綜合評分 9.3
糖漿,花生油,無鋁泡打粉,中粉,餡兒,花生,冰糖,黑芝麻,瓜子仁,花生油,葡萄乾,冬瓜糖,松子,熟麪粉,核桃,白糖
綜合評分 7.2
糖漿,花生油,無鋁泡打粉,中粉,餡兒,花生,冰糖,黑芝麻,瓜子仁,花生油,葡萄乾,冬瓜糖,松子,熟麪粉,核桃,白糖
綜合評分 8.4
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綜合評分 7.7
南瓜仁,瓜子仁,松子仁,核桃仁,花生仁,榛子仁,桂圓肉,葡萄干,冬瓜糖,青絲,紅絲,冰糖,黑芝麻,面粉+糯米粉（3:1）,水+糖（1:1）,花生油+麻油（2:1）,濃香白酒或朗姆酒,鹽
綜合評分 8.0
去皮南瓜,麥芽糖,白糖,海鹽,椰粉,澄面,黃油,熟鹹鴨蛋黃
綜合評分 9.1
去皮冬瓜,菠蘿或鳳梨肉,糖,麥芽糖
綜合評分 8.4
低粉（餅皮）,轉化糖漿（餅皮）,花生油（餅皮）, 水（餅皮）,自制棗泥,自制五仁,自制鳳梨,雞蛋黃
綜合評分 7.1
中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,吉士粉（可以不加）,蛋液,蛋黃,蛋清,水,月餅餡,蛋黃,奶黃餡
綜合評分 9.2