去皮冬瓜,菠蘿或鳳梨肉,糖,麥芽糖
綜合評分 8.4
月餅鬧中秋之鳳梨餡兒
綜合評分 8.4
超喜歡鳳梨餡兒，自己做的健康美味O(∩_∩)O哈！
用料
做法
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去皮冬瓜切薄片，放入水中煮沸後煮至冬瓜透明熟透，撈出冷卻，冷卻後用紗布包好攥出水分
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菠蘿肉切小丁，剁一下，用紗布包好攥出菠蘿汁備用，菠蘿汁不要丟掉
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冬瓜跟菠蘿放一起剁成蓉，也可以先剁冬瓜，剁的細一點，再剁菠蘿，菠蘿可以剁的稍粗一點，這樣可以吃到菠蘿粒哈
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菠蘿汁，糖，麥芽糖放入鍋中煮化，轉小火加入冬瓜蓉和菠蘿蓉，小火慢炒，炒至金黃色，水分蒸發粘稠，即可取出攤開放涼
小貼士
1、用鳳梨和菠蘿都行，菠蘿便宜哈 2、菠蘿可以不剁的那麼細，可以吃到小粒粒 3、感覺水分收干了，可以成團了即可，涼了以後還會更粘一點
所在的分類
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