鰱魚頭,剁椒,鹽,料酒,蔥,姜,蒜,油
綜合評分 7.3
剁椒魚頭
綜合評分 7.4
今天我們來做一道湘菜——剁椒魚頭。 魚頭富含不飽和脂肪酸，能夠促進血液迴圈；還含有豐富的硒元素，有養顏抗衰老的食療功效，今天的剁椒魚頭，絕對是一道能讓你胃口大開的營養美味。
用料
做法
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把魚頭洗乾淨切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜剁細末
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把魚頭放在碗裡，然後抹上油，加一些料酒
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將碗放入加了水的蒸鍋中，再放入蔥薑蒜末均勻地布在魚頭上，加入豆豉、白糖、雞精、鹽，最好加湖南剁椒。剁椒根據自己口味新增
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蒸15分鐘就可以了
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將炒鍋置火上放油燒至十成熱，剷起淋在魚頭上就可以了
小貼士
所在的分類
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