紅薯澱粉,雞蛋,低筋面粉,奶粉（全脂）,糖粉,黃油（無鹽）
綜合評分 8.9
旺仔小饅頭
綜合評分 9.8
用料
做法
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熟蛋黃碾壓成粉末狀，過篩粉類
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黃油室溫軟化，加入糖粉打至軟滑的羽毛狀，體積呈兩倍大
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加入煉乳打至均勻
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拌入蛋黃末至均勻
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篩入粉類
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拌至均勻成團
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用手搓成小球，烤箱預熱170度烤約10分鐘上色
小貼士
1、黃油要充分打發，這樣口感才酥鬆 2、儘量使用糖粉而不是白砂糖
所在的分類
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