粽子葉,粽繩,糯米,花生,咸蛋黃,去皮綠豆,五花肉,香菇,堿水和鹽,五香粉,小蝦米
綜合評分 8.0
粽子葉泡軟,洗淨
再煮幾分鐘
紅豆泡一晚上,紅棗去核切丁,豌豆泡一晚上(因為是幹豌豆),燒臘切丁
糯米洗淨,泡一個小時,瀝乾水份
取500克糯米加入紅棗、紅糖
取400克糯米加入紅豆
取100克糯米和上一些桑葚醬
取1000克糯米加入豌豆、燒臘丁和醬油
以紅豆粽為例包入糯米和餡(只有紅豆粽有餡)
放入水中(水將粽子全淹住),煮2小時,悶4小時,即可