好料理

做給小孩子吃的酸奶提拉米蘇

綜合評分 9.8
因為介意提拉米蘇裡的生蛋黃，所以用酸奶把生蛋黃替換了，也省了煮糖水這一部，方便，放心給小孩子吃！

用料

做法

  • 做給小孩子吃的酸奶提拉米蘇的做法 步骤1

    吉利丁片冷水泡軟，瀝乾，再隔40度以下的熱水融化，超過40度的熱水，會影響吉利丁片的凝結力

  • 做給小孩子吃的酸奶提拉米蘇的做法 步骤2

    芝士加酸奶用電動打蛋器打幾下，打順滑就好了，馬斯卡彭芝士不能打太久，會分離的。

  • 做給小孩子吃的酸奶提拉米蘇的做法 步骤3

    淡奶油加糖打至5，6分發，再倒入融化的吉利丁液和芝士酸奶液，攪勻。

  • 做給小孩子吃的酸奶提拉米蘇的做法 步骤4

    底下放沾了濃縮一點的咖啡的手指餅乾，再倒步驟3的混合物，再鋪一層沾了咖啡的手指餅乾，最頂一層可以撒可可粉，因為家裏沒有防潮的可可粉，所以頂層我撒奧利奧餅乾碎代替（咖啡我用的是雀巢即衝咖啡，然後少一點水，衝出來濃一點的咖啡，手指餅只是在咖啡上快速滾一圈就行了，不要泡太久，會軟掉，拿不起來，也會太溼，影響蛋糕口感）

小貼士

注意，要冷藏一晚，再脫模。非常健康，快手，適合小孩子吃的甜點！

所在的分類

相關食譜

做給小孩子吃的酸奶提拉米蘇
兒童
馬斯卡彭芝士,淡奶油,酸奶,白砂糖,吉利丁片,奧利奧餅乾碎或可可粉,手指餅乾,活座6寸回模,雀巢即衝咖啡粉
綜合評分 9.8
提拉米蘇雙層芝士蛋糕
蛋糕
巧克力海綿蛋糕,奶油乳酪,淡奶油,白砂糖,雞蛋,濃縮咖啡液,百利甜酒,玉米澱粉,淡奶油,蛋黃,白砂糖,馬斯卡彭奶油乳酪,吉利丁片
綜合評分 8.8
酸奶「提拉米蘇」
下午茶
純酸奶,白色棉花糖,手指餅乾,朗姆酒,黑咖啡,可可粉,牛奶
綜合評分 8.6
酸奶「提拉米蘇」
下午茶
純酸奶,白色棉花糖,手指餅乾,朗姆酒,黑咖啡,可可粉,牛奶
綜合評分 8.5
吐司版酸奶提拉米蘇
吐司
吐司,酸奶,咖啡粉
綜合評分 8.4
超簡單的草莓提拉米蘇
蛋糕
草莓,砂糖,檸檬汁,巧克力,全蛋,手指餅,馬斯卡彭乳酪,草莓果醬,朗姆酒
綜合評分 8.0
不需要烤箱的素食提拉米蘇（No-baked Tiramisu）
烤箱
消化餅乾（奧利奧）,黃油,餡料,奶油乳酪,馬斯卡彭芝士,淡奶油,糖粉,香草精,手指餅乾,咖啡,可可粉
綜合評分 9.9
意式提拉米蘇-零基礎經典甜品
蛋糕
蛋黃,砂糖,牛奶,奶油（脂肪含量30%以上）,馬斯卡邦尼奶酪,咖啡,百利甜,提拉米蘇用手指餅干
綜合評分 9.0
來自法國甜點大師Christophe Felder的硬生版提拉米蘇
甜品
咖啡蛋糕層（28×18cm蛋糕一片）,蛋黃,低粉,蛋白,砂糖,速溶咖啡粉,義大利濃縮咖啡Espresso,咖啡酒糖液：,義大利濃縮咖啡Expresso,朗姆酒,砂糖,乳酪糊：,淡奶油,水,馬斯卡彭乳酪,吉利丁片,砂糖,蛋黃
綜合評分 7.5
來自法國甜點大師Christophe Felder的硬生版提拉米蘇
甜品
咖啡蛋糕層（28×18cm蛋糕一片）,蛋黃,低粉,蛋白,砂糖,速溶咖啡粉,義大利濃縮咖啡Espresso,咖啡酒糖液：,義大利濃縮咖啡Expresso,朗姆酒,砂糖,乳酪糊：,淡奶油,水,馬斯卡彭乳酪,吉利丁片,砂糖,蛋黃
綜合評分 7.3