好料理

醋泡花生

綜合評分 8.9
花生採收於初秋，最適合秋季吃。花生的營養價值高，被稱為「長生果」，但我們做花生的時候或多或少的都會破壞花生的營養成分。怎麼辦呢？不妨試試今天我們做的這道醋泡花生。用醋泡花生，不僅不會破壞花生的營養成分，而且還能激發花生的有效成分。 這道菜特別適合中老年人，每天吃上10粒。能夠起到軟化血管，降血壓，降低膽固醇的作用，預防或治療心腦血管疾病。

用料

做法

  • 醋泡花生的做法 步骤1

    把花生洗乾淨

  • 醋泡花生的做法 步骤2

    放在外面讓太陽晒一天，這樣容易剝花生殼

  • 醋泡花生的做法 步骤3

    剝出花生米，要帶著那層紅皮

  • 醋泡花生的做法 步骤4

    倒入陳醋或米醋，沒過花生米

  • 醋泡花生的做法 步骤5

    蓋上蓋子密封好，放置冰箱或陰涼處7-10天

  • 醋泡花生的做法 步骤6

    一個星期後就泡好了，這個時候花生裡會包裹著醋，咬一口跟撒尿牛丸似的

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