去骨琵琶腿,料酒,鹽,大蒜粉,雞蛋,牛奶,澱粉,黑胡椒粉
綜合評分 9.6
深夜食堂 日式炸雞塊
綜合評分 10.0
深夜食堂裡的東西看著什麼都好吃 而且都是可以自己在家做的 當然一個都不能放過了 可以切成雞塊或者雞肉片 要注意炸兩道很重要，這樣顏色上漂亮，而且不會那麼油膩
用料
做法
-
雞腿肉去骨，切成雞肉片（當然切成塊也可以，深夜食堂裡的好像就是塊） 用刀背適當敲打鬆弛
-
用鹽 醬油 料酒 黑胡椒 糖 雞蛋，和雞肉一起輕輕抓勻，醃製20-30分鐘。 澱粉和一小捏泡打粉（在一個節目裡看到這樣做炸粉會比較酥）混合均勻
-
醃製好的雞肉在炸粉裡裹一圈
-
-
油溫150-170度時放入雞塊，炸到熟透以後撈出瀝乾。開大火，讓油溫再升高一些200度的樣子，再次放入雞肉（第二次炸可以讓炸雞沒那麼油膩），10秒左右撈出
-
放到吸油紙上，撒上小蔥（純粹爲了照相好看啦），配上椒鹽
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞腿肉,黑胡椒粉,鹽,澱粉,泡打粉,雞蛋,醬油,糖,料酒,小蔥,椒鹽
綜合評分 10.0
雞腿肉,黑胡椒粉,鹽,澱粉,泡打粉,雞蛋,醬油,糖,料酒,小蔥,椒鹽
綜合評分 7.8
雞胸肉,料酒,生抽,鹽,雞精,黑胡椒粉,澱粉,色拉油
綜合評分 8.9
雞胸肉,料酒,生抽,鹽,雞精,黑胡椒粉,澱粉,色拉油
綜合評分 9.2
去骨雞腿肉,沙拉油（我這次用了花生油炸，特別香，不妨試試）,酒,鹽,黑胡椒,蒜泥,姜泥,雞蛋,生抽,澱粉
綜合評分 8.2
雞腿肉,鹽,黑胡椒,薑末,蒜末,料酒,澱粉,油
綜合評分 9.7
去骨雞腿肉,○蒜末,○薑末,○料酒,○醬油,○麻油,雞蛋,△麪粉,△澱粉,食用油
綜合評分 9.2
去骨雞腿肉,○蒜末,○薑末,○料酒,○醬油,○麻油,雞蛋,△麪粉,△澱粉,食用油
綜合評分 8.4
雞腿肉,蒜泥,酒,醬油,檸檬片,澱粉,小麥粉,炸油
綜合評分 8.4