牛裏脊,紅尖椒,青尖椒,金針菇,洋蔥,黑木耳,香菜,薑絲,白糖,生抽,黑胡椒,料酒,澱粉
綜合評分 9.5
錫紙牛肉
綜合評分 8.7
用料
做法
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牛枊逆紋切粗條
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加入薑絲、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌勻後醃製10分鐘
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加入少量水澱粉
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拌勻醃製20分鐘以上
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做之前加入現磨黑胡椒拌勻
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再加入炒菜用量的油
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草菇洗淨切片
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焯水
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瀝乾
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取一張錫紙，依次鋪上草菇
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鋪上牛肉
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上面蓋一張錫紙，四邊折起，卷嚴實
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入預熱220度的烤箱，烤約10到15分鐘
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取出用牙籤或刀尖劃開錫紙，小心蒸汽很燙哦
小貼士
1、牛肉調味不一定按我的，可根據自己喜歡的味道來調。 2、墊底的草菇非常好吃，如果不用計算菜錢一定要多放哦。 3、用金針茹或者洋蔥墊底都行，金針茹也需焯水，洋蔥喜歡脆的就直接焗，喜歡軟的就先用幹鍋炒至半熟。
所在的分類
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