魚,蒸魚豉油,植物油,料酒,鹽,蔥,姜
綜合評分 8.3
清蒸魚
綜合評分 9.2
小狐狸從小喜歡吃魚
用料
做法
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先在魚背開一刀
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姜蔥切絲
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涼水泡5分鐘，讓姜蔥絲變卷
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用剛剛泡姜蔥的水醃製魚5分鐘
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把3勺酒倒入水中，一起蒸魚
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猛火快蒸8分鐘後，加入冷水後免得燙手，將魚取出
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加入姜蔥，醬油後，淋上熱油
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出碟
小貼士
1.沸水下鍋，大火急蒸，中途不能開啟鍋蓋； 2.保證一次蒸熟；
所在的分類
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