粉類混合過篩,加泡打粉,鹽,混合均勻備用。
玉米油加砂糖,攪打至糖融化。
分次加入雞蛋,混合均勻。
牛奶,橙汁與低粉交替加入,攪拌均勻。
拌入糖漬橙皮,混合均勻。
裝入模具5分滿,撒椰蓉,入預熱好的烤箱,170/170,18分鐘。
泡打粉選用無鋁害雙效泡打粉。 自制糖漬橙皮兩天後隨時取用,很方便。