做法

• 馬鈴薯去皮切成大小相似的薯條。

• 鍋內燒水。水開了以後放入薯條。水沒過薯條就可以，煮大概3分鐘左右撈出。薯條過涼水。

• 瀝乾水的薯條放進冰箱冷凍。2小時左右。

• 中火炸10分鐘左右即可。喜歡酥脆的可以復炸2分鐘。出鍋可以撒鹽或者沾番茄沙司。