鳳爪,鹵肉湯（老湯）
綜合評分 9.7
鹵鳳爪
綜合評分 8.9
用料
做法
-
1、雞爪去爪子，生姜切片，辣椒切片少許，大蒜拍碎，蔥味切細
-
2、燒一鍋開水下雞爪煮開三分鐘，撈起備用
-
3、撈起的雞爪放入煮鍋，下醬油、喼汁、醋、料酒、鹽、糖，生姜、蔥2根、少許大蒜、少許辣椒（當然愛吃辣的可以多放）加水要沒過雞爪，大火煮開轉中小火煮40分鐘
-
-
4、盛盤再撒上大蒜、蔥花或香菜味道可以美美滴
小貼士
所在的分類
相關食譜
鳳爪,小米辣,糟鹵,味精半茶勺
綜合評分 9.0
生雞爪,糟鹵,八角,姜,蔥白,胡椒
綜合評分 8.8
雞爪,蔥,生姜,醬油,糖,鹽,大蒜,辣椒,醋,料酒,喼汁
綜合評分 8.9
鳳爪,老壇鹽水（可無）,小米辣（朝天椒）,胡蘿卜，白蘿卜,鹽、白醋、糖
綜合評分 9.0
泡腳鳳爪,雞爪,小米椒,白醋,白酒,鹽巴、姜,涼白開、白砂糖、蒜,泡椒水(泡椒也要),泡椒,小米椒(野山椒),涼白開,青檸檬(黃檸檬),大蔥,姜,蒜,白砂糖,藤椒,還需要準備保鮮膜、密封罐哦！
綜合評分 9.1
鳳爪,料酒,白糖,生抽,老抽,芝麻油,白米醋,蒜米,辣椒（指天椒）
綜合評分 9.3
鳳爪,糟滷,泡椒,泡菜
綜合評分 8.0
鳳爪,生薑,大蒜,料酒,自制辣椒粉,蠔油,豆瓣醬,老抽
綜合評分 7.0
鳳爪,可樂,幹辣椒,薑片,醬油,鹽
綜合評分 9.4