牛肉（牛腩）,土豆,胡蘿卜,圓白菜,洋蔥,蔥,姜,番茄醬,鹽,料酒,啤酒,生抽
綜合評分 7.4
爸爸的羅宋湯
綜合評分 7.4
這是一款爸爸秘制，我從小吃到大的羅宋湯，沒有面粉，沒有黃油，一樣美味 第一頓稠的拌米飯，第二頓稀的煮面條，一鍋吃兩天(⌯ ̴̶̷̀ω ̴̶̷́)✧ （*/∇╲*）小貼士有秘籍
用料
做法
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牛肉（牛腩更好吃）切塊，用清水泡一夜，不斷換水，泡出血水 洋蔥切丁，土豆胡蘿卜切塊，圓白菜手撕成塊
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牛肉塊冷水下鍋，加料酒，鍋開，撇沫，同時高壓鍋坐熱水，將牛肉塊撈到高壓鍋中，加入蔥段，拍過的姜，一罐啤酒，適量鹽入底味，高壓鍋壓20分鐘，自然放氣
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快放完氣時，坐一炒鍋，放少量油，下洋蔥炒香，放番茄醬炒香，倒入撈出蔥姜，撇油後的高壓鍋（見小貼士）
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放入土豆胡蘿卜圓白菜，煮至土豆胡蘿卜軟爛
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出鍋前五分鐘加入鹽調味，加入適量生抽，出鍋！
小貼士
1.牛肉泡血水是為了最大程度減少腥味，可不泡，但是必須焯水 2.番茄醬是純番茄醬，加入一定新鮮番茄切丁也是可以的~不建議使用番茄沙司 3.撈蔥姜和撇油那件事兒因人而異，我撇油是因為我要喝湯，如果牛肉肥，上面浮著一層油的湯我是真喝不下去_(:△」∠)_ 4.爸爸的秘籍就是出鍋點生抽，少量既可，很鮮
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綜合評分 7.2
新鮮牛尾,西紅柿,胡蘿蔔,芹菜,高麗菜,薑片,八角,香葉,桂皮,小蔥,靈芝,料酒
綜合評分 8.2