好料理

印式碳烤魚塊

綜合評分 7.3
上一個帖子說過俊爸給帶回一大塊的三文魚，一小半我給俊寶做了照燒三文魚，肉很厚的部分給切成麻將大塊狀，加上優格和香料腌上幾個小時，另外還做了些烤雞塊，晚餐就邊看電影邊吃烤魚和烤雞。

用料

做法

  • 把所有的腌料用打蛋器混合，然後加入魚塊，拌勻。腌2-3個小時。

  • 在一個烤盤上噴上或刷上一層薄薄的油，把魚塊擺在烤盤上然後把烤箱開到Grill的部分，然後在魚塊上噴上一層薄薄的油。 先烤10分鐘，翻面，再烤5-8分鐘或至上色。

小貼士

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相關食譜

印式碳烤魚塊
快手菜
三文魚塊（切麻將大）,一點油,全脂優格,檸檬或青檸汁 (可用白醋代替),孜然粉/Cummin powder,Tandoori Masala powder（或 1/2 tsp 的桂皮粉和一點點的紅色素代替）,辣椒粉/Chilli Powder （不嗜辣可適量減少）,黑胡椒/black pepper powder,姜蒜蓉/ginger garlic paste,適量的鹽
綜合評分 7.3
地中海式香料烤魚-Mediterranean Style Roasted Whole Fish
烤箱
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空氣炸鍋版烤魚塊
快手菜
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電飯煲洋蔥炖魚塊
電飯煲
魚塊,洋蔥,姜,羅勒,鹽,黃燈籠辣椒醬
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紅燒
草魚塊,青紅椒,鹽,胡椒粉,料酒,澱粉,大料,姜,蔥段,老抽
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滑嫩酸甜辣魚塊
酸甜
魚塊,鹽,Kanokwan（咖哩皇）梅子醬,果子酒（例如藍莓酒）,花椒、生薑,老乾媽,植物油
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意式香料檸檬烤鱈魚塊
烤箱菜
鱈魚塊,檸檬,意式混合香料（羅勒葉碎、香芹碎、迷迭香碎）,研磨黑胡椒碎,蠔油,鹽,橄欖油,糖
綜合評分 9.0
茄汁魚塊
魚香
青魚,生粉,鹽,糖,番茄醬,食用油,料酒,姜,蔥
綜合評分 7.2
豉汁烤魚
烤箱
草魚,鹽,植物油,花椒,大料,乾紅辣椒,萵筍,胡蘿蔔,鮮蘑,郫縣豆瓣,蠔油,生抽,豆豉,大蒜,姜,蔥,胡椒粉,水
綜合評分 8.4
糖醋魚塊
酸甜
草魚肉,鹽,料酒,幹澱粉,番茄沙司,清水,白醋,白糖,水澱粉
綜合評分 7.6