豬腳╱豬手+肉,雞蛋,姜,李錦記糯米醋,白醋,紅糖,料酒,鹽
綜合評分 9.4
豬腳姜
綜合評分 7.2
這個配方其實是結合了其他人的配方，自己再根據實際情況做的。第二次做，相比之下還是第一次做的好吃，這次做得太酸了。第一次建立菜譜，有些材料沒有那麼精準。
用料
做法
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先將一斤姜清洗干淨後削皮待用，將2支添丁甜醋加到電飯鍋里，再加入姜先煮半個小時。
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豬腳切好塊，削毛，盡量削得干淨些。將整理干淨的豬腳另用一個鍋加水煮一下，大至煮開就要撈起放進提前煮好的姜醋里。如果不怕油膩，可以加一些煮過豬腳的湯進去。大概煮2個半小時，快煮好後加雞蛋就完成了。
小貼士
豬腳姜用的醋最好還是用添丁甜醋，其他我沒有試過，不清楚好不好。
所在的分類
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