豬腳╱豬手+肉,雞蛋,姜,李錦記糯米醋,白醋,紅糖,料酒,鹽
綜合評分 9.4
豬腳姜
綜合評分 7.1
豬腳姜具有提高免疫力，溫補的功效，所以並非只有坐月子纔可以吃，再加上用醋來煲豬腳，既不油膩，又能養顏。算是全民皆可的滋補盛品了
用料
做法
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豬腳飛水，姜洗淨後用刀背拍散然後切成塊。順便煮幾個水煮蛋等下一起煲
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把姜放入炒鍋中加一小勺鹽，翻炒使姜身乾燥
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豬腳也下鍋翻炒一會，去除水分
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將所有原料倒入煲中
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加入醋，以沒過豬腳爲準(前面給的量正好)，大火煲開後繼續煲1個小時便可
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煲好後，吃不完的放入冰箱，下次吃時熱一熱同時可根據口味新增糖或醋
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小貼士
1、肉類最好用冷水下鍋煮至水開這種方法來飛水。 2、炒幹水分是爲了方便儲存，如果煲的少很快吃完就無所謂。 3、步驟4其實是個錯誤的示範，應該先煲姜半個小時再加入糖跟豬腳。如果用添醋可一次性全放。（好友CC做過各種實驗後得出的結論。） 4、糖與醋的比例可以根據個人口味來調節。基本上這款就是酸甜口感。
所在的分類
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