雞翅根,姜,蒜,干辣椒,辣椒粉,料酒
綜合評分 7.3
辣子雞
綜合評分 7.7
大火或中火偏大
用料
做法
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油八成熱，雞、八角、花椒、桂皮一同加入，炒出水，至五分熟，加入姜、料酒，繼續炒至水快干時，加醋
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炒至醋快干時，加醬油、鹽，炒一會，放干辣椒，翻炒一會兒
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干辣椒炒出辣味後，加土豆片，炒至土豆片快熟時，加蒜和青辣椒
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若水少，則加一點開水，不能干鍋
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出鍋前加味精香菜
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞翅,干辣椒,姜,蒜,花椒,老抽,料酒,鹽,味精
綜合評分 9.8
三黃雞大雞腿,菜椒,小米椒,檸檬,蒜瓣,花椒,姜絲,洋蔥,生抽,老抽,鹽
綜合評分 9.3
三黃雞,乾紅辣椒,姜,大蒜,米酒,生抽,鹽
綜合評分 8.2
雞肉,土豆,幹辣椒,花椒,姜,糖,孜然,鹽,料酒
綜合評分 7.1
三黃雞,乾紅辣椒,姜,大蒜,米酒,生抽,鹽
綜合評分 7.4
雞肉,辣椒干,花椒,蔥頭（沒有可以用蔥）,姜,香菜（芫荽）,醬油,糖,料酒,鹽,食用油
綜合評分 7.5
雞腿,干辣椒,花椒,鹽,雞精,醬油,小蔥
綜合評分 7.6
雞腿,干辣椒,花椒,大蒜,姜,鹽、生抽、澱粉、料酒,芝麻
綜合評分 8.4
蒜,姜,干辣椒,青椒,老抽,生抽,糖,鹽,料酒,雞腿
綜合評分 8.9