做法

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  Step 1: 將60ml牛奶，60ml淡奶油倒入容器，小火隔水加熱至50-60度，倒入100g巧克力碎。

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  Step 2: 用軟鏟攪拌不停攪拌至三者充分融合，自制巧克力醬就完成了。注意多刮一刮容器底部和邊緣噢！

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  Step 3: 秤取10g意式咖啡豆，並用磨豆機磨成咖啡粉，研磨度3，顆粒粗細類似綿白糖。

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  Step 4:將咖啡粉放入staresso粉槽，再倒入40g熱水， 像按打氣筒一樣萃取咖啡，做出一杯30g的濃縮咖啡。

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  Step 5: 將做好的濃縮咖啡倒入杯中，再取20g之前做好的巧克力醬，兩者充分攪拌均勻。 將180ml牛加熱至60度左右，倒入杯子中和咖啡混合。

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  Step 6: 最後給咖啡加上打發淡奶油，由內而外堆成雪頂樣子，撒巧克力碎，摩卡完工！是不是超有氣氛！