做法

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  step1:研磨 將除了姜片和肉桂外的所有香料放入研缽中，反復碾壓搗碎。小碎片的表面體積大，能夠最大程度釋放香氣，同時也方便之後的入鍋翻炒。

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  step2:翻炒 將碾碎的香料碎片、姜片、碎紅茶全部放入鍋中，開中火或小火，翻炒3-4分鐘。翻炒讓香料和紅茶的香氣充分融合，每家爐灶火力不一樣，只要保證鍋里不糊就好，耐心點炒，直到滿屋子都是豐富又甜美的茶香為止。

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  step3︰煮 加入300ml水至鐵鍋中，大火煮沸後繼續熬煮收汁，剩三分之一左右就可以關火了。熬煮期間要不停攪拌鍋內的茶湯，避免糊底。三分之一是我們比較喜歡的濃度，如果你口味清淡，可以把茶湯水分保留多一些；歡喜重口，就繼續熬~

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  step4︰ 關火後，用紗布把殘渣濾掉。

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  step5︰調味 把煮好的茶湯和400ml牛奶混合。這個比例也是我們喜歡的，你可以根據自己的口味決定多加或者少加奶，如果喜歡超濃郁的口感，也可以把牛奶換成黑白淡奶。

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  喜歡甜口，就再加一些蜂蜜，最後撒肉桂粉做裝飾。