雞大腿,土豆澱粉粉條,醬油,蠔油,韓式大米糖漿,原味紅糖,植物油,干辣椒（胖嘟嘟那種）,土豆,大蒜,黃瓜,香蔥,胡蘿卜,雙孢蘑菇,白洋蔥,姜去皮,綠尖椒（又長又細那種）,紅尖椒（又長又細那種）,黑胡椒,香油,熟芝麻碎
綜合評分 8.9
韓式安東炖雞
綜合評分 8.9
4人份。 這個怎麼這麼像東北的亂炖。。。 做法來自韓國主婦
用料
做法
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將雞大腿切成小塊，去掉黃色的脂肪
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用水沖洗干淨後，倒入沒過雞肉的水，浸泡約5-10分鐘。
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濾水，再次沖洗干淨，備用。
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用水稍微清洗一下粉條。 煮鍋內倒入沒過粉條的涼水，浸泡。一面浸泡軟了，再翻到另一面。
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調汁兒︰ 1/4杯醬油，1/4杯蠔油，1/4杯大米糖漿和1湯匙的紅糖，攪拌均勻。
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將大蒜切碎（拍一下再切），姜切碎 。 土豆去皮，在冷水中浸泡，去掉多余澱粉。控水，切塊兒。 香蔥洗淨切長絲，放進涼水中。 洋蔥切絲，胡蘿卜切片，青紅辣椒切片，蘑菇切厚片，黃瓜切厚些的片。
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干辣椒切小段。 鍋內倒入適量的油，油熱後先放入干辣椒段翻炒。在辣椒快要變過深撈出（即辣椒不能糊）。
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然後倒入控過水的雞肉塊進行翻炒，約4-5分鐘。 放入大蒜碎和姜碎，翻炒均勻。 下入土豆塊，繼續翻炒。 倒入3杯量大水和調好的汁兒，攪拌均勻。蓋上蓋子，大火煮10分鐘。
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10分鐘後，下入洋蔥和胡蘿卜，攪拌均勻，再炖10分鐘。
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10分鐘後，下入控水的粉條、和剩下的配菜以及之前煎過的干紅辣椒和黑胡椒碎。
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待雞肉、土豆都軟後就可以關火了，臨關火前倒入適量芝麻油。 裝盤的時候將控水後的香蔥絲放在頂部，均勻撒些熟芝麻即可。
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞腿,土豆,胡蘿蔔,鮮香菇,洋蔥,捲心菜,年糕,韓式蒜蓉辣醬,韓式辣椒粉,生抽,料酒,糖,鹽,蒜,姜,蔥,幹辣椒,白胡椒粉
綜合評分 9.4
雞,馬鈴薯,胡蘿蔔,洋蔥,大蔥,蒜頭,生薑,幹辣椒,紅薯粉絲,植物油,芝麻油,韓式辣椒醬,料酒,鮮醬油,糖,鹽,胡椒粉,（1大勺=15ml，調味料僅供參考，請根據自己口味酌情調整）
綜合評分 8.7
雞腿,韓國辣醬,蒜,白洋蔥,醬油,鹽,白糖,黃油,黑胡椒,蜂蜜
綜合評分 7.9
samyang辣雞面
綜合評分 7.9
samyang辣雞面
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綜合評分 9.7
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綜合評分 7.5